我弄得葡萄酒酒精味怎么那么大?喝了没事吧?
密封漏气或者是进生水了。其实自酿葡萄酒是这样，装罐后一般24-48小时后开始进入发酵阶段，由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较多，所以不要密封，要留有透气孔，以不落入灰尘和小虫子为标准就可以了。 主发酵一般持续7-10天，具体时间由葡萄品种，加糖量和发酵温度决定，经过一次发酵旺盛期（大量的气泡产生）后气泡量大幅减少或消失，能闻到很浓的酒味且尝尝甜味消失时就可以过滤了。 分离过虑的酒，最好装到一个小口容器里，进行二次发酵，二次发酵是苹-乳酸发酵过程，目的是为了降低酸度，提高口感。 二次发酵要求把容器装满，减少空气残留量，密封，尽量避光。二次发酵的时间为1-3个月左右。结束的标志是酒液澄清，没有任何气泡再产生了。所以，最好不要喝！
白酒有油漆味?
油漆味应该是发酵过程中产生的脂类气味 算是比较正常的现象 白酒和油漆里面没有相同的成分，主要因为白酒的主要成分是乙醇，油漆是高分子有机物的混合物。 白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，它的主要成分是乙醇，分子式为CH3-CH2-OH. 油漆是一种能牢固覆盖在物体表面，起保护、装饰、标志和其他特殊用途的化学混合物涂料,一般由成膜物质、填料(颜填料)、溶剂、助剂等四部分组成,属于精细化工产品。
酒精有香味怎么回事?
因为酒精在酒精发酵中,除生成大量的酒精外，还生成其他要是微生物对糖，氨基酸、果胶等的作用，会让酒油味甜的香气 绝大部分微生物的代产物中都有有机酸，像酿造茅台酒产,属于开放式,在生产中自然接种大量的微生物,它们在进必然产生大量的有机酸,很多原料成分如糖、醇、蛋白质变成酸类物质 酯类物质的形成 白酒中酯类的形成一般是在发酵的后期,由酸和醇在生香酵母生物的作用下以及自然酯化形成的,酯是大曲酒的重要零味物质乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯等四大酯就是组成酒中香类物质。 如:CH3CH,OH(乙醇)+ CH3COOH(乙酸)→CHCO0CH3CH3(乙酸乙+H2O（水） 醛类物质的形成 酒中的醛类物质主要是基酒中的醇和酸的氧化、还原而成,也可从糖成醛类 酮类物质的形成 酮类物质主要是由醛类物质通过缩合等生化反应而形成 酒中的芳香族化合物的形成 酒中的芳香族化合物大多在麦曲中生成,然后带入酒中,或在麦曲中形成中间产物,再经发酵而成,原料中的木质素、单宁等也能生成芳香族化合物。另外芳香族化合物还能相互转化,而形成多种化合物。 扩散 分子在不断运动，构成酒精的微粒容易运动到空气中，而使溶液中的含量降低 酒精分子不断向四周扩散，能使人闻到酒精特殊的香味．酒精挥发后，酒精的浓度会降低，影响酒精的质量
酒精有香味怎么回事?
酒精有香味。 因为酒精本身是一种挥发性液体，能够散发出刺激性气味。 具体来说，酒精分子中含有一些原子以及化学键，这些特性使得酒精分子可以散发出特定的味道。 另外，不同种类的酒精，比如乙醇、甲醇、异丙醇等，也会因其不同的分子结构而具有不同的香味。 酒精在酿造、蒸馏、医药、化工等领域都有广泛的应用。 其中，酿酒是酒精的主要用途之一。 不同种类的酒精可以酿造出不同口味的酒，如啤酒、葡萄酒、白酒等。 此外，人们也经常使用酒精来制作香水、药物或化妆品等。 由于酒精具有挥发性，因此在实验室或工业生产中，使用酒精时需要注意防爆、通风等安全措施。
酒精有香味怎么回事?
因为酒精在酒精发酵中,除生成大量的酒精外，还生成其他要是微生物对糖，氨基酸、果胶等的作用，会让酒精味甜的香气
酒精有香味怎么回事?
是的，酒精有香味。 因为酒精是一种化合物，它会在空气中挥发，释放出香味。 酒精的香味主要来自于它的结构化学式，包括碳、氢、氧等元素，其结构具有独特的化学性质，使得它释放出的气味具有特殊的味道，如酒的味道。 此外，酒精也可以含有其他化合物，如水果酒中的水果香料，这些化合物也会对酒精的味道产生影响。
酒精闻起来什么味道?
化学酒精的味道分为以下几种气味：首先化学中的酒精分为工业酒精和医用酒精，根据用途的不同，它们的气味也会有所不同。 其次医用酒精的乙醇浓度低，味道只是轻微的刺鼻，并不会呛到人。 最后工业酒精的乙醇浓度比较高，相对于医用酒精来说味道就非常刺鼻，不建议经常闻以免对大脑产生刺激。
95度酒精为什么会有白酒味?
一般白酒的浓度比医用酒精低20%以上，酒精放的久了，里面的酒精成分会挥发一部分。 另外，市场上很多的白酒都是由酒精勾兑的，本身味道也与酒精相似，所以酒精浓度降低后气味也就越来越接近所谓的“白酒”了。消毒效果一定会降低。因为浓度不够了，不足以杀死细菌。
